Network
Bahan:
- 550 gram kentang rebus
- 1 butir kuning telur
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 4 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula putih
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gram kornet sapi.
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah, goreng di api sedang kemudian tunggu hingga kecoklatan dan sisihkan.
2. Hancurkan kentang yang sudah direbus menggunakan ulekan kemudian pindahkan ke dalam wadah atau mangkok.
3. Haluskan bawang yang sudah dipanaskan. Kemudian masukkan ke dalam kentang yang sudah dihancurkan tadi.
4. Masukkan semua bahan ke dalam kentang, kemudian aduk sampai merata.
5. Masukkan minyak yang cukup ke dalam wajan, kemudian panaskan. Setelah panas, bulat-bulatkan adonan kentang yang sudah dicampurkan dengan bumbu tadi, dan masak hingga kuning kecoklatan.
6. Setelah perkedel kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan. Perkedel kentang kornet siap menjadi menu sahur kamu.
3. Kangkung Saus Tiram
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- minyak secukupnya
- 4 siung bawang putih di cincang
- 1 sdm air putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ garam
Cara membuat:
1. Cuci dan bersihkan kangkung hingga bersih dan keringkan.
2. Pisahkan batang dan daun kangkung.
3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum dan kecoklatan, kemudian angkat.
4. Panaskan wajan kemudian masukkan air, lalu masukan kangkung dan semua bahan, tak lupa juga kangkung yang sudah ditumis tadi.
5. Aduk dan tunggu hingga kangkung layu dan matang.
6. Kangkung saus tiram siap menjadi lauk pendamping.
4. Ayam goreng praktis
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 1 sendok makan cuka beras/cuka meja.
- 8 siung bawang putih
- 9 ½ sendok tepung maizena
- 1-2 sdm penyedap/kaldu bubuk
- minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong potong ayam menjadi 14 bagian lalu marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk rata kemudian diamkan maksimal selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi di api besar, kemudian kecilkan api perlahan menjadi sedang-kecil sampai ayam berwarna kecokelatan.
3. Ayam goreng siap disajikan.
5. Ayam Sup Kelapa
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 sdm garam untuk marinasi
- 3 buah jamur shitake (jika tidak ada, tidak apa-apa).
- 120 gram jamur shimeji (jika tidak ada, tidak apa-apa)
- 1 sdt lada putih sangrai
- 1 sdt lada hitam sangrai
- 500 ml air kelapa, boleh diganti hydro coco jika tidak ada air kelapa.
- ½ sdt garam, opsional
