Network
1. Masukan tepung tapioka dan tepung terigu yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sama. Masukan juga kaldu bubuk, setelah itu aduk secara merata semua bahan keringnya.
2. Kemudian didihkan air di panci, masukan bawang putih yang sudah dicincang halus, dan aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah mendidih, masukan air bawang tadi ke dalam bahan kering yang sudah dicampurkan perlahan-lahan, dan diaduk terus.
4. Jika adonannya terasa lengket, maka bisa ditambahkan 2 sendok tepung tapioka. Setelah itu kembali masukan 2 sendok tepung tapioka, aduk hingga rata.
5. Jangan khawatir jika adonannya masih terasa lengket dan tidak kalis, konsistensi yang diperlukan memang seperti itu.
6. Saat akan membentuk adonan Cimol, taburkan tepung tapioka di atas telapak tangan.
7. Setelah semua adonan selesai dibentuk, masukan Cimol yang masih mentah ke dalam wajan yang berisi minyak, pastikan kompor belum dinyalakan.
8. Setelah semua Cimol mentah masuk, nyalakan kompor dengan api yang kecil, diamkan sampai Cimol mulai mengambang di atas minyak.
9. Setelah mengambang, aduk perlahan-lan supaya Cimol terminyaki dengan sempurna.
10. Saat bagian luar cimol sudah terlihat kokoh dan tidak akan kempes lagi, cimol baru bisa diangkat dan siap disajikan dengan bumbu apa saja yang kamu sukai.
