Network
2. Cipuk atau Aci Kerupuk
Sajian kedua ada Cipuk. Makanan olahan yang berbahan dasar tepung tapioka dan kerupuk ini, banyak penggemarnya juga loh. Apalagi makanan ini memiliki dua tekstur yang berbeda, kriuk di luar, lembut dan kenyal di dalam.
Dilansir dari Youtube Channel Cr Cook, ini dia resep cipuk yang bisa kamu tiru di rumah.
Bahan:
- 250 gram kerupuk bawang
- 200 gram tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica
Cara membuat:
1. Masukan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan juga merica yang sudah disediakan ke dalam satu wadah. Kemudian aduk rata.
2. Rebus kerupuk bawang hingga teksturnya menjadi lembek, tetapi jangan sampai hancur. Setelah matang, tiriskan kerupuk.
3. Masukan kerupuk yang sudah direbus ke dalam adonan kering yang disiapkan di step 1. Kemudian aduk dengan menggunakan spatula. Jika adonannya sedikit kering, bisa tambahkan air panas.
4. Jika tekstur adonan terlihat sudah pas, bentuk adonan sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
5. Setelah semua adonan dibentuk, panaskan minyak, kemudian goreng Cipuk tersebut sampai matang.
