GOWAPOS - Pisang ijo adalah sejenis makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Jenis makanan ini sering jadi menu takjil yang banyak diincar saat mendekati waktu berbuka puasa.
Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang.
Dari pada beli di luar sana, yuk, kita buat sendiri! Sekarang, siapkan semua alat dan bahannya.
Baca Juga: Yuk, Berzikir Tiap Hari, Amalan yang Sederhana tapi Pahala dan Keutamaannya Luar Biasa
Bahan:
- 5 buah pisang yang tidak terlalu matang dan tidak terlalu muda
- Susu kental manis
- Sirup coco pandan
- Es batu
Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung beras
- 40 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 300 ml santan kelapa dengan kekentalan sedang
- 150 ml jus pandan
- Pandan pasta
Bahan bubur sumsum/bubur putih:
- 40 gram tepung beras
- 600 ml santan kelapa dengan kekentalan sedang
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan