Network
Cara buat:
- Siapkan kukusan dan masukkan pisang ke dalamnya. Kukus selama 5 menit
- Setelah dingin, kupaslah kulitnya dan sisihkan saja dulu
- Siapkan bahan pembuatan kulitnya
- Sediakan mangkuk, masukkan 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, dan aduk sampai tercampur rata sambil memasukkan 300 ml santan dengan kekentalan sedang
- Tambahkan 150 ml jus pandan dan tambahkan juga pasta pandan jika ingin lebih berwarna
- Setelah tercampur rata, saring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal
- Kemudian, tambahkan 40 gram gula pasir dan ¼ sdt garam, masak diatas api sedang
- Aduk terus sampai menggumpal, jadi adonan, dan tidak melengket di panci
- Angkat dan tunggu sampai hangat
- Kemudian, siapkan 1 lembar plastik berukuran sedang dan oleskan sedikit minyak goreng agar tidak lengket
- Letakkan adonan kulit secukupnya di atas plastik. Jika ingin ukurannya sama, kalian bisa timbang lebih dulu
- Pipihkan adonan dan untuk ketebalannya sesuai selera
- Setelah itu, letakkan pisang di atasnya, gulung adonan kulit mengikuti pisangnya, dan tekan-tekan agar pisang terselimuti sempurna
- Lakukan hal serupa ke semua pisang hingga adonan habis
- Setelah siap, masukkan dalam kukusan dan kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 20 menit.
- Selanjutnya siapkan bahan buat bubur sumsumnya
- Siapkan panci, masukkan 40 gram tepung beras, 1 sdm gula pasir, ½ sdt garam, dan 600 ml santan
- Aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan 1 lembar daun pandan
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk, hingga mengental
- Setelah mengental, tunggu hingga dingin
Baca Juga: Dua Kali SHOLAT WITIR Semalam, Usai TAHAJUD Kembali Ditutup dengan Witir? Ini Jawaban BUYA YAHYA
- Untuk pisangnya, silahkan dipotong-potong. Bentuk sesuai selera
- Kemudian, silahkan sajikan di atas piring/mangkuk bersama bubur sumsumnya
- Terakhir, tambahkan es batu secukupnya, susu kental manis putih (opsional), dan sirup coco pandan. Manisnya sesuai selera
Demikian resep membuat es pisang ijo. Semoga membantu dan selamat menikmati. ****
