Network
GOWAPOS - Lontong gulai atau lontong sayur adalah makanan Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat.
Lontong ini identik dengan kuah santan yang memiliki bumbu kental khas masakan Minang. Kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan Minang.
Menu ini cocok buat tambah menu di meja makan saat lebaran nanti. Tentunya para keluarga bakal suka.
Tidak perlu berlama-lama, sekarang silahkan persiapkan segala alat dan bahan untuk bersiap membuat masakan yang lezat ini.
Bahan:
- 2 biji labu siam
- 100 gr kacang panjang
- 1 papan tempe
- 2 butir telur rebus
- 100 gr daging sapi bagian lulur dalam atau sesuai selera
- 75 gr udang kupas
- 1 liter santan dari ½ butir kelapa
- 2 batang sereh
- 2 ruas lengkuas
- 2 biji cabe merah besar
- 5 biji cabe hijau besar
- 5 lembar saun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 5 bini cabe rawit
- 2 sdt garam
- 2 sdr gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan bumbu lontong sayur yang dihaluskan:
- 80 gr bawang merah
- 40 gr bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 8 biji cabe keriting
- 2 ruas kunyit
Bahan sambal petis:
