Network
GOWAPOS - Perayaan IdulAdha merupakan momen yang penuh kegembiraan bagi umat Muslim di seluruh dunia. Namun, di tengah antusiasme akan hidangan daging kurban yang melimpah, penting bagi kita untuk tetap menjaga kesehatan dan menghindari kolesterol yang berlebihan.
Untuk itu, berikut ini kami hadirkan tips sehat dalam mengolah daging kurban agar terhindar dari kolesterol tinggi.
1. Pilih Potongan Daging yang Rendah Lemak
Dalam memilih hewan kurban, pastikan Anda memilih potongan daging yang rendah lemak. Pilihlah daging yang terlihat merah muda dan memiliki sedikit marbling (lemak yang terserap di antara serat otot). Potongan daging rendah lemak cenderung mengandung lebih sedikit kolesterol.
2. Hilangkan Lemak yang Terlihat
Sebelum mengolah daging, perhatikan untuk menghilangkan lemak yang terlihat di sekitar daging. Potong dan pisahkan dengan hati-hati lemak yang terlihat dan buang. Ini akan membantu mengurangi kadar lemak dan kolesterol dalam hidangan Anda.
3. Pilih Metode Memasak yang Sehat
Pilihan metode memasak juga mempengaruhi kadar kolesterol dalam daging. Hindari menggoreng daging dalam minyak banyak atau mengolahnya dengan cara yang mengandung banyak lemak. Sebagai gantinya, pilih metode memasak yang sehat, seperti memanggang, merebus, atau memanggang dengan sedikit minyak. Ini akan membantu menjaga kadar kolesterol tetap rendah.
4. Gunakan Bumbu dan Rempah-Rempah Alami
Untuk memberikan cita rasa pada daging, gunakan bumbu dan rempah-rempah alami sebagai pengganti garam dan saus yang mengandung lemak tinggi. Rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan rasa lezat tanpa menambahkan kolesterol.
5.Sertakan Sayuran dalam Hidangan
Jangan lupakan untuk menyertakan sayuran dalam hidangan daging Anda. Sayuran kaya serat dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Sertakan sayuran hijau, seperti brokoli, bayam, atau asparagus, dalam hidangan Anda. Anda juga dapat membuat hidangan sayuran seperti salad sebagai pendamping daging.
6. Hindari Mengonsumsi Bagian Kulit atau Lemak yang Menempel
Saat menyajikan daging, hindari mengonsumsi bagian kulit atau lemak yang menempel. Kulit dan lemak pada daging mengandung lemak jenuh yang tinggi dan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Jadi,pastikan Anda membuang kulit dan lemak tersebut sebelum mengonsumsinya.
7. Porsi dan Frekuensi Makan dengan Bijak
Terakhir, penting untuk mengatur porsi dan frekuensi konsumsi daging. Mengonsumsi daging secara berlebihan dapat meningkatkan asupan kolesterol secara keseluruhan. Pertimbangkan untuk mengurangi jumlah daging yang Anda makan dalam satu waktu dan memperhatikan frekuensi konsumsinya. Seimbangkan dengan asupan protein nabati yang lebih tinggi, seperti kacang-kacangan, tahu, atau tempe.
