Network
GOWAPOS - Selain dijuluki kota seribu gereja, Kota Manado juga dijuluki kota dabu-dabu atau Rica-rica (Sambal).
Dikatakan sebagai kota Dabu-dabu karena, cita rasa makanan di Kota Manado memiliki ciri khas yang berbeda dengan daerah-daerah lain.
Citarasa yang sangat pedas membuat daerah ini di juluki kota dabu-dabu. Dabu-dabu di Kota Manado memiliki cita rasa dan nama yang berbeda.
Baca Juga: 10 Keuntungan TINGGAL di MANADO, UMK Cukup Tinggi di Indonesia
Penasaran? Inilah 6 nama dabu-dabu atau sambal khas orang Manado yang GowaPos rangkum dari berbagai sumber.
1. Dabu-dabu Iris
Dabu-dabu Iris adalah campuran antara Bawang Merah, Cabe rawit, Tomat, Garam dan sedikit penyedap rasa atau kaldu bubuk, serta sedikit minyak.
Semua bahan seperti Bawang Merah, Cabe Rawit, Tomat di iris halus lalu dicampurkan dengan sedikit minyak dan garam, serta sedikit penyedap.
Dabu-dabu iris lebih enak di makan dengan ikan bakar dan rebusan singkong dan pisang. Sedangkan, dabu-dabu iris ada juga menggunakan air tanpa minyak dengan bahan yang sama.
