GOWAPOS - Simak resep olahan tauge yang sehat namun rasanya tetap enak dengan bahan yang mudah diperoleh, cocok buat hidangan saat sahur maupun buka puasa.
Resep olahan tauge kali ini memanfaatkan bahan yang mudah diperoleh seperti telur, cabai, bawang dan minyak goreng.
Minyak goreng yang dibutuhkan disini hanya tiga sendok makan yang dipakai untuk menumis bawang dan membuat telur orak arik sebagai campuran taoge nantinya.
Berikut ini resep olahan tauge yang dirangkum dari YouTube channel YouTube Dapur Mamah Hawa.
Bahan yang disiapkan
- 250 gram taoge yang sudah dicuci bersih
- dua batang daun bawang dipotong-potong
- 3 buah cabai hijau besar dipotong serong
- 3 buah cabe merah keriting dipotong serong
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- 5 buah bawang merah diiris
- 3 butir telur
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Cara Pembuatan
- Tumis bumbu dengan 3 sendok makan minyak goreng
- Apabila minyaknya sudah panas masukkan bawang putih, bawang merah, lalu tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Apabila aroma bawangnya sudah tercium harum, masukkan cabai rawit kemudian kita sisihkan di pinggir dulu.
- Setelah itu masukkan tiga butir telur, pecahkan telur, orak-arik telur.
- Telur yang sudah matang kita campurkan dengan bawang, aduk rata.
- Lalu tambahkan 100 mili air, 1 sendok teh kaldu jamur, setengah sendok teh gula pasir, seperempat sendok teh garam, setengah sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram diaduk.
- Jika bumbunya sudah meresap, masukkan cabai hijau, cabai merah keriting, daun bawang, Masak hingga layu.
- Apabila sudah matang lalu angkat dan sajikan.
Itulah tadi resep toge telur masak kecap, bagaimana cara buatnya mudah? segera coba resepnya di rumah.***