Resep Soto Lamongan, Hidangan Soto Ayam Berkuah Kuning dari Jawa Timur

GOWAPOS - Berikut adalah resep soto Lamongan yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah. Mulai dari bahan utama yang perlu dipersiapkan dan cara membuatnya.

Soto Lamongan adalah hidangan soto ayam berkuah kuning yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Rasanya gurih dan menggugah selera.

Baca Juga: Resep Sop Ubi Khas Makassar yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep Soto Lamongan Asli yang Gurih Sedap

Bahan Utama

• 1 ekor (1 kg) ayam kampung
• 2 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, merica, gula, garam)
• Daun bawang, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas
• Koya udang (kerupuk udang dan bawang putih goreng)
• Isian (suun, tomat, kol, telur rebus)
• Pelengkap (daun bawang, bawang merah goreng, sambal rawit, kecap manis, jeruk nipis)

Cara Membuat

1. Rebus ayam hingga hampir lunak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, tambahkan air hingga kaldunya 2 liter.
4. Sajikan dengan suun, kol, tomat, dan telur rebus. Taburi dengan koya udang dan tambahan pelengkap.

Itulah resep Soto Lamongan yang mudah untuk dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba resep soto Lamongan yang lezat!.***