Resep Paella, Menu Nasi Khas Spanyol yang Lezat dan Mudah Diadaptasi di Rumah

GOWAPOS - Bosan dengan menu nasi yang selalu dihidangkan setiap hari? Mungkin Anda tertarik menu nasi Paella ala Spanyol.

Paella adalah hidangan khas Spanyol yang terkenal dengan kombinasi beras, seafood, daging, dan sayuran yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya rasa. Berikut adalah resep untuk membuat Paella yang lezat dan mudah diikuti.

Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju yang Lumer, Kudapan Minum Teh di Hari Raya

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 5 ekor udang
• 7 potong scallop
• 1 buah paprika merah
• 75 gram kacang kapri
• ½ buah bawang bombay
• 1 buah bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 bungkus saffron
• 1 lembar rosemary
• ½ thyme
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 buah lemon
• 6 potong ayam bagian sayap-paha

Cara Memasak

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau paellera.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan paprika merah dan tomat yang telah dipotong dadu, tumis hingga layu.
4. Tambahkan ayam dan seafood, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan beras dan aduk rata.
6. Tuangkan white wine dan biarkan alkoholnya menguap (opsional).
7. Tambahkan saffron, rosemary, dan thyme.
8. Tuang air atau kaldu ayam secukupnya dan masak hingga beras matang dan cairan menyusut.
9. Tambahkan kacang kapri dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
10. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
11. Sajikan dengan irisan lemon di atasnya.

Tips

• Gunakan beras yang cocok untuk paella seperti beras bomba atau arborio agar tekstur nasi lebih autentik.
• Saffron memberikan warna dan aroma khas pada paella, jadi jangan diabaikan.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti chorizo atau kacang polong sesuai selera.

Resep ini diadaptasi dari sumber yang terpercaya dan telah mendapatkan ulasan positif dari pengguna lain. Anda bisa menyesuaikan bahan sesuai dengan selera atau ketersediaan bahan di daerah Anda. Semoga artikel ini membantu Anda dalam membuat Paella yang lezat.***