Resep Putri Salju, Kue Kering Super Lembut dan Lumer Sajian Favorit saat Hari Raya Idul Fitri

GOWAPOS - Salah satu kue favorit yang banyak disajikan saat hari raya Idul Fitri selain Kastengel adalah kue Putri Salju.

Kue putri salju adalah kue yang terbuat dari bahan utama seperti tepung terigu, maizena, mentega, susu dan kuning telur. Proses pembuatan kue ini sendiri memerlukan oven.

Baca Juga: Resep Kastengel Tintin Rayner yang Memiliki Beberapa Keunggulan

Berikut adalah resep Kue Putri Salju yang lezat dan cocok untuk hari raya seperti Idul Fitri:

Kue Putri Salju

Bahan-bahan:

• Butter: 100 gram
• Margarin: 50 gram
• Gula halus: 70 gram
• Garam: sedikit
• Kuning telur: 1 butir
• Kuning telur rebus, haluskan: 2 butir
• Tepung terigu: 175 gram
• Susu bubuk: 15 gram
• Maizena: 15 gram

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven hingga suhu sekitar 150°C.
2. Olesi loyang dengan sedikit margarin atau alasi dengan kertas roti.
3. Kocok butter, margarin, gula halus, dan garam hingga merata. Masukkan kuning telur dan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan.
4. Kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan terlihat merata.
5. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan maizena hingga merata.
6. Ayak campuran tersebut ke dalam adonan hasil kocokan mixer. Aduk balik hingga merata, tapi jangan terlalu lama agar kue tidak menjadi keras.
7. Pipihkan adonan hingga ketebalan sekitar 2 cm, lalu bentuk sesuai selera (bulat atau bulan sabit). Susun di loyang.
8. Panggang dalam oven hingga matang.
9. Dinginkan, lalu baluri dengan gula halus.

Tips:

• Jangan aduk adonan terlalu lama agar kue tidak keras dan bantat.
• Lapisi cetakan dengan tepung tipis agar hasil kue tidak lengket.

Kue Putri Salju ini memiliki rasa yang enak, nikmat, dan memberikan sensasi dingin saat digigit. Sensasi dingin ini berasal dari tebalnya gula halus yang menyelimutinya. Selamat mencoba.***