Network
GOWAPOS - Kastengel adalah kue kering berbentuk batang yang biasanya disajikan saat hari raya seperti Lebaran dan Natal. Kastengel terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut. Kastengel memiliki rasa gurih dan renyah yang cocok dinikmati bersama keluarga dan sahabat.
Salah satu resep kastengel yang populer di internet adalah resep kastengel Tintin Rayner. Tintin Rayner adalah seorang food blogger yang sering membagikan resep-resep kue kering yang lezat dan mudah dibuat. Resep kastengel Tintin Rayner memiliki beberapa keunggulan, yaitu:
- Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan berkualitas.
- Tidak menggunakan telur dalam adonan, sehingga lebih sehat dan tahan lama.
- Menghasilkan kastengel yang renyah, muprul (meleleh di mulut), dan lumer.
- Bisa disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan atau mengurangi keju.
Untuk membuat kastengel Tintin Rayner yang lezat dan praktis, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan
- 200 gram mentega
- 100 gram margarin
- 100 gram keju edam parut
- 75-100 gram keju cheddar parut
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 27 gram susu bubuk
- Secukupnya keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat
1. Campurkan mentega dan margarin, mixer atau kocok dengan balon whisk sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar yang sudah diayak. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
3. Giling tipis adonan, sekitar setebal 0,7 cm. Cetak adonan menggunakan cetakan kastengel.
4. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit mentega. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 135 derajat Celsius selama 45 menit atau sampai matang dan kecoklatan.
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Selamat mencoba resep kastengel Tintin Rayner ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.***
