Network
GOWAPOS - Kastengel adalah kue kering berbentuk batang yang biasanya disajikan saat hari raya seperti Lebaran dan Natal. Kastengel terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut. Kastengel memiliki rasa gurih dan renyah yang cocok dinikmati bersama keluarga dan sahabat.
Salah satu jenis keju yang sering digunakan untuk membuat kastengel adalah keju cheddar. Keju cheddar adalah keju asal Inggris yang berwarna kuning atau oranye dan berbentuk balok. Keju cheddar memiliki rasa tajam, asin, dan sedikit asam. Keju cheddar juga mudah meleleh saat dipanggang, sehingga memberikan tekstur lumer di mulut saat memakan kastengel.
Baca Juga: Resep Kastengel Keju Edam, Kue Kering Spesial Hari Raya
Untuk membuat kastengel keju cheddar yang renyah dan mudah dibuat, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan
- 150 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram keju cheddar parut
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Baca Juga: Resep Rawon Gurih dan Sedap, Olahan Daging Sapi Khas Surabaya
Cara membuat
- Mixer mentega dan gula halus sampai lembut dan berwarna pucat.
- Masukkan kuning telur dan susu bubuk, mixer lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan keju cheddar, aduk dengan spatula hingga tercampur rata..
- Giling tipis adonan, kira-kira setebal 0,5 cm.
- Cetak adonan menggunakan cetakan kastengel.
- Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit mentega hingga rata.
- Taburi permukaan adonan dengan keju cheddar parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai matang.
Selamat mencoba resep kastengel keju cheddar ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.***
