Network
GOWAPOS - Rendang sapi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu yang memberikan rasa gurih dan pedas.
Rendang sapi memiliki tekstur berkuah kental yang berwarna cokelat kehitaman. Rendang sapi biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Rendang sapi menjadi salah satu kuliner Indonesia yang populer di luar negeri. Banyak orang asing yang tertarik untuk mencoba dan mempelajari cara membuat rendang sapi.
Baca Juga: Resep Brownies Cokelat Fudgy Lembut dan Manis, Makanan Penutup yang Menggoda
Salah satunya adalah chef ternama Gordon Ramsay yang viral memasak rendang sapi didampingi pakar kuliner Indonesia, William Wongso, pada acara National Geographic Uncharted.
Untuk membuat rendang sapi yang empuk, enak, dan sederhana, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan
- 1 kg daging sapi
- 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 4 butir asam kandis
- 100 ml minyak goreng
- 5 gram garam
Bumbu halus
- 60 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 250 gram cabai merah besar
- 100 gram lengkuas
- 50 gram kemiri
- 2 gram cengkeh
Cara membuat
- Haluskan semua bahan bumbu dengan diulek atau diblender.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
- Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
- Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
- Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecokelatan sesuai selera.
Selamat mencoba resep rendang sapi ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.***
