Network
Setelah itu, simpan daging dalam wadah per porsi sesuai dengan berapa banyak yang akan dimasak. Cara ini dinilai lebih praktis dan memudahkan sehingga nantinya kamu cukup mengambil daging yang dibutuhkan. Nggak perlu bolak-balik keluar masuk dari kulkas.
3. Masukkan dalam Wadah Kedap Udara
Wadah untuk menyimpan daging juga perlu diperhatikan agar kualitasnya nggak menurun. Pastikan bungkus daging dalam plastik khusus pembungkus makanan atau wadah kedap udara.
Hal ini untuk mencegah daging terpapar udara dan membuatnya jadi lebih kering. Sebenarnya daging masih bisa dimasak, hanya saja menurunkan kualitas rasanya.
Setelah disimpan dalam wadah kedap udara, masukkan daging ke dalam freezer. Namun, perlu diingat bahwa daging yang sudah keluar dari penyimpanan sebaiknya tidak dimasukkan lagi ke dalam kulkas jika ingin kondisinya tetap segar.
Hal ini karena paparan udara ketika daging berada di suhu ruang bisa menyebabkan kondisinya kering, sehingga menurunkan cita rasanya.
4. Perhatikan Suhu Freezer yang Tepat
Salah satu trik penyimpanan yang mempengaruhi kondisi kesegaran daging adalah suhu freezer yang tepat. Ternyata nggak hanya asal dingin saja.
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), suhu tersebut dianggap ideal karena dapat menghambat pertumbuhan bakteri, ragi, jamur, dan mikroba lain yang membahayakan kesehatan.
