Network
GOWAPOS - Sushi adalah salah satu makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia. Sushi terdiri dari nasi yang dibumbui dengan cuka beras dan diisi atau ditopping dengan berbagai bahan, seperti ikan, sayur, telur, atau daging. Sushi memiliki berbagai jenis dan bentuk, seperti nigiri, maki, temaki, dan lain-lain.
Membuat sushi sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan alat yang mudah didapatkan.
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sushi sendiri di rumah:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti nasi, cuka beras, gula, garam, nori (rumput laut kering), ikan (salmon, tuna, atau ikan lainnya), sayur (mentimun, wortel, alpukat, atau sayur lainnya), telur dadar, crab stick (daging kepiting buatan), mayones, kecap asin, wasabi, dan jahe acar.
2. Masak nasi dengan penanak nasi atau panci biasa. Bilas nasi beberapa kali hingga airnya jernih. Masukkan air secukupnya sesuai dengan petunjuk kemasan atau takaran sendok nasi. Nyalakan penanak nasi atau masak nasi di atas kompor hingga matang.
3. Buat bumbu nasi sushi dengan mencampur cuka beras, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga larut. Anda juga bisa menggunakan rice vinegar ala rumahan dengan mencampur air, cuka masak, gula pasir, dan garam. Tuangkan bumbu nasi sushi ke dalam nasi yang sudah matang dan aduk rata dengan cara "membelah" nasi tersebut.
4. Potong-potong ikan menjadi irisan tipis sesuai dengan jenis sushi yang ingin dibuat. Jika ingin membuat nigiri (nasi yang ditopping dengan ikan), potong ikan sepanjang 5 cm dan selebar 2 cm. Jika ingin membuat maki (nasi yang digulung dengan nori dan diisi dengan ikan), potong ikan sepanjang 10 cm dan selebar 1 cm. Jika ingin membuat temaki (nasi yang dibungkus dengan nori berbentuk kerucut dan diisi dengan ikan), potong ikan sepanjang 7 cm dan selebar 1 cm.
5. Potong-potong sayur menjadi bentuk memanjang sesuai dengan jenis sushi yang ingin dibuat. Jika ingin membuat nigiri, potong sayur sepanjang 5 cm dan selebar 2 cm. Jika ingin membuat maki atau temaki, potong sayur sepanjang 10 cm dan selebar 0,5 cm. Anda juga bisa memotong alpukat menjadi irisan tipis atau menyerutnya dengan garpu untuk membuat topping atau isian sushi.
6. Siapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk membuat sushi, seperti makisu (alas bambu untuk menggulung sushi), cetakan khusus untuk sushi (jika ada), pisau tajam, talenan, mangkuk kecil untuk air cuka (air yang dicampur sedikit cuka beras untuk membasahi tangan agar nasi tidak lengket), dan piring saji.
