GowaPos.com - Banyak resep cara membuat donat empuk dan mengembang yang bisa kamu praktekkan di rumah. Pada artikel kali ini anda bisa mencoba salah satu dari tiga resep sesuai dengan bahan yang ada.
Donat merupakan camilan yang cocok disajikan saat bersantai di rumah bersama keluarga. Tentunya dengan beragam pilihan topping sesuai selera. Namun, bagaimana cara membuat donat empuk dan mengembang memiliki tantangan tersendiri.
Anda bisa memilih memesan donat yang sudah jadi atau membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda mau membuatnya sendiri, silahkan pilih salah satu resep yang berikut ini GowaPos rangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Cappucino Coklat Dessert Box Tanpa Oven Tanpa Mixer, Cocok Buat Ide Jualan Murah Meriah
Resep 1
Bahan:
55 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi
2 kuning telur
125 susu cair
40 gram margarin
Cara membuat:
1. Masak susu dengan api kecil sampai hangat. Lalu masukkan ragi, aduk rata dan sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur tepung terigu dan gula pasir, aduk rata.
3. Lalu masukkan telur dan campuran susu ragi bergantian. Kemudian mixer sampai kalis, lalu tambahkan margarin cair, mixer kembali hingga kalis dan elastis.
Istirahatkan adonan sekitar 45-60 menit, sampai mengembang dua kali lipat. Pastikan wadah ditutup menggunakan lap lembap atau plastic wrap.
4. Apabila adonan sudah mengembang lalu kempiskan lagi, setelah itu bagi menjadi 16 bagian. Biarkan adonan istirahat selama 10 menit.
5. Selanjutnya tipiskan adonan menggunakan rolling pin, cetak dengan cetakan donat atau langsung lubangi saja tengahnya. Biarkan selama setengah jam hingga adonan mengembang lagi dua kali lipat.
6. Panaskan minyak yang banyak dengan api kecil atau sedang. Masukkan donat, goreng sampai kecoklatan. Balik sisinya, goreng lagi hingga kecoklatan.
Angkat lalu tiriskan dan dinginkan. Donat siap disajikan dan diberi aneka topping.
Baca Juga: Resep Kripik Tempe Kremes ala Bandung, Krenyesnya sampai Ke Hati
Resep 2
Bahan-bahan:
10 sendok makan gula
1 kg tepung protein tinggi
12 gram ragi instan
500 ml air hangat
4 butir kuning telur
200 gram margarin yang dilelehkan
4 sendok makan susu bubuk
minyak secukupnya
gula halus secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan bahan-bahan untuk adonan donat kemudian tuang air hangat bersama 10 sendok makan tepung terigu, ragi, dan gula. Aduk semua bahan searah jarum jam sampai merata. Tambahkan setengah dari sisa terigu secara perlahan sembari diuleni sampai kalis. Lalu tutupi adonan dengan kain lembab.
Kemudian masukkan kuning telur, susu, dan margarin secara berurutan sembari diaduk. Tuang semua sisa terigu ke dalam wadah, uleni kembali sampai kalis.
Setelah teksturnya berubah jadi halus, licin, dan tidak lengket. Selanjutnya letakkan di dalam wadah yang telah diolesi minyak, kemudian tutupi dengan kain lembap selama satu jam.
Kempiskan adonan, uleni kembali dan bentuk bulatan. Diamkan kembali selama sepuluh menit di atas loyang yang telah diberi tepung terigu. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan.
Terakhir, goreng adonan yang telah dilubangi tengahnya sampai berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan bersama taburan gula halus.
Baca Juga: Resep Tahu Telur Khas Jawa Timur, Nikmatnya Mampu Bayar Tuntas Rasa Rindu Kulineran
Resep 3
Bahan-bahan:
75 g gula pasir
450 g tepung terigu protein tinggi, ayak
1 bungkus ragi (11g)
50 g susu bubuk
1 sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdt baking powder
75 g mentega tawar
½ sdt garam
4 butir telur ayam, ambil kuningnya
150 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Topping:
Keju Cheddar
Gula halus
Baca Juga: Cappucino Coklat Dessert Box Tanpa Oven Tanpa Mixer, Cocok Buat Ide Jualan Murah Meriah
Cara membuat:
Adonan donat: Aduk air hangat, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Sisihkan.
Campur rata tepung, susu, ragi, Royco Kaldu Ayam, dan baking powder. Masukkan mentega, uleni dengan ujung jari hingga teksturnya berpasir.
Lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan gula-garam sedikit demi sedikit. Uleni terus hingga adonan kalis.
Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan sekitar 40 g, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Tahu Telur Khas Jawa Timur, Nikmatnya Mampu Bayar Tuntas Rasa Rindu Kulineran
Tutup adonan donat dengan kain dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
Goreng adonan donat yang telah dilubangi tengahnya dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Taburi dengan topping sesuai selera bisa dengan gula halus atau keju cheddar parut.
Demikianlah tiga resep cara membuat donat yang bisa Anda coba praktekkan di rumah, semoga bermanfaat.***