GOWAPOS - Berikut ini lima resep menu sahur yang mengandung banyak nutrisi untuk tubuh dengan cara penyajian yang simpel.
Untuk menjaga kebugaran tubuh selama berpuasa, kita juga harus memilah dan memilih apa saja menu sahur yang mengandung nutrisi yang cukup untuk tubuh.
Jangan berpikiran bahwa menyiapkan menu sahur yang memiliki nutrisi yang cukup itu harus ribet, memakai banyak bahan makanan, dan juga butuh waktu yang lama untuk mengolahnya.
Tak perlu khawatir, ini dia 5 rekomendasi menu sahur yang simpel, dan gampang untuk diolah juga, yang dilansir dari resep-resep yang di-share chef Devina Hermawan di channel youtube-nya.
1. Oseng Tahu Telur
Bahan:
- Tahu putih
- Telur
- Kecap manis
- Kecap asin
- Minyak bawang
- Cabai rawit
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu putih menjadi beberapa bagian, usahakan potongan lebih kecil supaya bumbu bisa meresap lebih baik nantinya. Setelah dipotong, masukan tahu ke dalam wadah.
2. Siapkan beberapa telur, bebas tidak ada takaran tertentu, sesuai selera saja. Masukan ke dalam mangkok, kemudian kocok lepas.
3. Telur ataupun Tahu tidak perlu ditambah lagi garam, karena Tahunya sendiri sudah terasa asin. Tetapi jika Tahu yang kamu miliki di rumah rasanya hambar, mungkin bisa ditambahkan sejumput garam ke dalam Telur yang sudah dikocok.
4. Masukan Telur yang sudah dikocok ke dalam wadah yang sudah berisi Tahu, kemudian aduk kedua bahan tersebut dengan perlahan supaya Tahu tidak hancur.
5. Panaskan wajan di atas kompor, dan beri sedikit minyak di atasnya. Setelah panas, masukan Tahu Telur yang sudah disatukan tadi. Kemudian kembali aduk secara perlahan.
6. Setelah diaduk, diamkan Tahu Telur tersebut sampai berwarna sedikit kecokelatan.
7. Saat Tahu Telur mulai berwarna kecokelatan dan sudah wangi, saatnya masukan cabai rawit yang sudah diiris tipis, atau sayuran yang kalian ingin masukan. Kemudian aduk kembali secara perlahan.
8. Setelah cabai rawit terlihat matang, dan maunya semakin tercium, masukan minyak bawang, kecap manis, dan juga kecap asin, supaya rasanya lebih kaya dan enak. Tunggu sampai bumbu meresap.
9. Menu Tahu Telur siap dihidangkan untuk bersahur bersama keluarga.
2. Perkedel Kentang Kornet
Bahan:
- 550 gram kentang rebus
- 1 butir kuning telur
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 4 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula putih
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gram kornet sapi.
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah, goreng di api sedang kemudian tunggu hingga kecoklatan dan sisihkan.
2. Hancurkan kentang yang sudah direbus menggunakan ulekan kemudian pindahkan ke dalam wadah atau mangkok.
3. Haluskan bawang yang sudah dipanaskan. Kemudian masukkan ke dalam kentang yang sudah dihancurkan tadi.
4. Masukkan semua bahan ke dalam kentang, kemudian aduk sampai merata.
5. Masukkan minyak yang cukup ke dalam wajan, kemudian panaskan. Setelah panas, bulat-bulatkan adonan kentang yang sudah dicampurkan dengan bumbu tadi, dan masak hingga kuning kecoklatan.
6. Setelah perkedel kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan. Perkedel kentang kornet siap menjadi menu sahur kamu.
3. Kangkung Saus Tiram
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- minyak secukupnya
- 4 siung bawang putih di cincang
- 1 sdm air putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ garam
Cara membuat:
1. Cuci dan bersihkan kangkung hingga bersih dan keringkan.
2. Pisahkan batang dan daun kangkung.
3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum dan kecoklatan, kemudian angkat.
4. Panaskan wajan kemudian masukkan air, lalu masukan kangkung dan semua bahan, tak lupa juga kangkung yang sudah ditumis tadi.
5. Aduk dan tunggu hingga kangkung layu dan matang.
6. Kangkung saus tiram siap menjadi lauk pendamping.
4. Ayam goreng praktis
Bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 1 sendok makan cuka beras/cuka meja.
- 8 siung bawang putih
- 9 ½ sendok tepung maizena
- 1-2 sdm penyedap/kaldu bubuk
- minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong potong ayam menjadi 14 bagian lalu marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk rata kemudian diamkan maksimal selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi di api besar, kemudian kecilkan api perlahan menjadi sedang-kecil sampai ayam berwarna kecokelatan.
3. Ayam goreng siap disajikan.
5. Ayam Sup Kelapa
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 sdm garam untuk marinasi
- 3 buah jamur shitake (jika tidak ada, tidak apa-apa).
- 120 gram jamur shimeji (jika tidak ada, tidak apa-apa)
- 1 sdt lada putih sangrai
- 1 sdt lada hitam sangrai
- 500 ml air kelapa, boleh diganti hydro coco jika tidak ada air kelapa.
- ½ sdt garam, opsional
Cara membuat:
1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam. Diamkan selama 10 menit lalu bilas.
2. Iris jahe jamur shitake dan jamur shimeji.
3. Masukkan air kelapa atau hydro Coco ke dalam panci, ayam, jamur yang sudah dipotong, lada putih, juga lada hitam. Masak di api kecil.
4. Sup ayam kelapa siap disajikan.
Baca Juga: Sinopsis Imlie Hari Ini, 20 Maret 2023: Imlie Sakit Hati Lihat Keromantisan Aditya dan Malini
Nah, itu dia lima resep praktis dari chef Devina Hermawan yang bisa dilihat secara langsung proses memasaknya di youtube channel Devina Hermawan. Semoga lima resep di atas bisa kamu re-cook untuk menu sahur keluarga kamu.***