Network
GowaPos.Com - Biasanya memasuki hari kedua lebaran Idul Adha, masih ada makanan sisa. Namun makanan tersebut perlu dihangatkan agar kembali enak disantap.
Tapi jangan sembarang menghangatkan, apalagi kalau makanan mengandung santan seperti gulai dan tongseng.
Ini perlu tips khusus supaya kualitas tidak berkurang.
Nah, ini tips yang dirangkum untuk dipratekkan di rumah.
Baca Juga: Dijamin Enak, Inilah 10 Resep Olahan Daging Sapi Favorit Saat Idul Adha
Mengutip Kompas.Com, kalau pertama-tama siapkan panci. Panaskan di atas kompor.
Kalau sudah cukup panas, kecilkan api. Kemudian baru masukkan makanan bersantan ke dalam panci.
Bisa juga ditambahkan sedikit air, kemudian hangatkan hingga kembali mengental.
Baca Juga: 3 Makanan Khas Sukabumi dengan Cita Rasa Unik
Sembari memanaskan, aduk terus agar santan tidak pecah.
Kalau memanaskan pakai api besar, santan jadi cepat matang dan cepat pecah karena overcooked.
Setelah masakan dipanaskan hingga mendidih, diamkan hingga masakan dingin. Simpan makanan di dalam wadah kedap udara yang bersih. Wadah ini bisa berupa plastik, stainless, atau zipper.
Selain makanan bersantan, santan segar juga bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali.
Baca Juga: Gunakan Bahan Ini Agar Sate Daging Kambing Empuk
Namun, santan segar sebaiknya tidak terlalu lama disimpan dalam kulkas karena kualitasnya bisa turun.
Maksimal simpan satu hari saja. Santan segar yang sering dipanaskan, kemudian dimasukkan kembali ke kulkas juga membuat kualitasnya turun.
Jika Anda ingin menaruhnya pada meja makan, gunakan tudung saji untuk melindunginya dari bakteri. Makanan yang disimpan di luar ruangan dapat dengan mudah terkontaminasi oleh udara.
Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Bisa Bertahan Hingga Setahun
Nah, cara ini sangat baik dilakukan supaya makanan tidak berubah suhu dan terkontaminasi dengan udara.
Bila ingin menikmati masakan bersantan lagi, tinggal ambil secukupnya dan bisa dihangatkan lagi.
Semoga tipsnya bermanfaat sehingga makanan sisa Idul Adha tidak cepat basi dan tidak mubazir. Selamat Mencoba.***
