Pisang Epe Makassar: Jejak Sejarah Kuliner Legendaris yang Menggugah Selera dan Tetap Bertahan

Alat ini terbuat dari batang pisang yang dibelah menjadi dua dan digunakan untuk menekan pisang pada bara api.

Pisang yang dipilih adalah jenis pisang raja atau pisang tanduk yang memiliki rasa manis alami dan tekstur kenyal.

Setelah dipanggang menggunakan anglo, pisang matang memiliki kulit yang kecokelatan. Pisang ini kemudian dilumuri dengan campuran parutan kelapa dan gula merah cair.

Baca Juga: Sinopsis BIDADARI SURGAMU 20 Juni 2023: Denis Kecewa Ternyata Sakinah Sembunyikan Penyakitnya, Namira Amnesia

Perpaduan antara manisnya pisang, aroma harum kelapa, dan gula merah menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Pisang Epe Makassar awalnya disajikan dengan sederhana, hanya dalam bentuk potongan pisang panggang yang dilumuri gula merah.

Namun, variasi penyajian Pisang Epe semakin berkembang seiring waktu. Sekarang, hidangan ini sering dilengkapi dengan topping seperti susu kental manis, madu, atau kacang yang digiling halus.

Baca Juga: Anggota SEAPIL Dorong Keringanan Hukuman Terhadap Aktivis Lingkungan Vietnam, Jalankan Aksi Solidaritas

Beberapa penjual juga menawarkan variasi rasa dengan menambahkan taburan cokelat atau keju parut.