Network
GOWAPOS - Katsu tahu merupakan varian yang lezat dari hidangan katsu Jepang yang biasanya menggunakan daging.
Resep berikut ini akan membantu Anda membuat katsu tahu yang lezat dan sederhana di rumah.
Baca Juga: Resep Bassang Makassar, Bubur Jagung Khas Sulawesi Selatan yang Lezat dan Mengenyangkan
Bahan
Tahu (500 gram), potong menjadi empat bagian
Telur (2 buah), kocok lepas
Terigu (1 cup)
Panir halus (1 cup)
Bubuk bawang putih (1 sendok teh)
Bubuk merica (½ sendok teh)
Garam (½ sendok teh)
Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat
Siapkan Tahu
Potong tahu sesuai selera dan tiriskan. Bubuhi tahu dengan sedikit garam untuk menambah rasa.
Siapkan Bahan Pelapis
Campur terigu dengan bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam di dalam mangkuk terpisah.
Siapkan panir halus di mangkuk lain.
Celupkan Tahu
Gulingkan potongan tahu dalam campuran terigu hingga rata. Celupkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Gulingkan tahu dalam panir halus, pastikan seluruh permukaan tertutup dengan baik.
Proses Penggorengan
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga kuning keemasan dan crispy di kedua sisi. Tiriskan katsu tahu pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan
Hidangkan katsu tahu dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Sajikan segera selagi katsu tahu masih hangat dan renyah.
