Network
Bumbu halus:
- Bawang putih (3 siung)
- Bawang merah (5 butir)
- Cabai merah buang bijinya (2 buah)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan daun salam dan jahe sampai tercium aroma harum
- Masukkan daging, aduk sampai warnanya berubah
- Tambahkan kentang, lalu aduk agar tercampur rata dengan bumbu
- Tuang air, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir, kayu manis bubuk, dan merica. Aduk hingga semua rata
- Beri tomat, lalu aduk kembali. Masak daging sampai empuk dan matang menggunakan api kecil.
- Jika sudah matang, sajikan dan santap bersama keluarga.
2. Gulai bola daging
Bahan:
- 350 gram daging sapi giling
- 3 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 2-3 sdm kacang kenari, haluskan
- 1,5 sdm bumbu gulai bubuk
- 2 kentang, potong dan goreng
- 2 tangkai daun kari
- 4 cabai hijau utuh
- 2 tomat, belah jadi 4
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 6 bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 3 cm jahe
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus. Masukkan bawang merah goreng dan sedikit air, tumis sampai matang.
- Masukkan bumbu gulai bubuk, aduk rata. Masukkan kenari, garam, dan gula.
- Tuang air secukupnya lalu masak sampai bumbu meresap.
- Campur daging giling dengan 1/3 bumbu tumisan, aduk rata. Bentuk bulat.
- Campur air secukupnya dengan 2/3 tumisan, masak sampai mendidih. Masukkan bola-bola daging, masak sampai matang.
- Masukkan kentang, cabai hijau, tomat, dan daun kari.
- Beri garam dan gula, masak sampai matang
3. Daging Sapi Lada Hitam
