Network
Bahan-bahan:
- Daging sapi has dalam (350 gram), iris memanjang.
- Minyak goreng (3 sdm)
- Bawang putih cincang halus (7 siung)
- Lada hitam dihancurkan (1 ½ sdm)
- Paprika merah dipotong kotak, buang bijinya (1/2 buah)
- Paprika hijau dipotong kotak, buang bijinya (1/2 buah)
- Bawang bombay iris tipis (1 buah)
Bumbu Rendaman:
- Kecap manis (2 sdm)
- Kecap asin (1 sdm)
- Saus tiram (3 sdm)
- Garam (1 sdt)
Cara Memasak:
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong ke dalam bumbu rendaman di wadah. Aduk hingga merata, lalu diamkan selama 1 jam di kulkas.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih hingga aromanya harum. Masukkan daging sapi beserta bumbu rendamannya. Masak sampai daging berubah warna.
- Tuang air dan masak daging sampai empuk serta kuah mengental
- Tambahkan paprika dan bawang bombay. Aduk-aduk sampai paprika dan bawang matang.
- Tambahkan merica hitam, lalu aduk sekali lagi.
- Sajikan dan santap saat masih hangat.
4. Rica-rica daging sapi
Bahan:
- 800 gr daging sapi potong dadu
- 2-3 sdm kecap manis
- garam, gula merah secukupnya
- kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 2 lembar daun jeruk sobek-sobek
- seruas lengkuas memarkan
